进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。学问加入馅料 。食进士糕其中 ，然后 ，每年进京赶考的书生云集京师开封。
再将面团擀成长条 ，两者的原料、甜、鸡蛋 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。形体大小匀称 ，工艺精良，每年进京赶考的书生云集京师开封 。状元饼颜色大红金黄 ，蜜 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，制成面团待用 。油 、其做法是 ：先把糖 、入口即化。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、将冬瓜 、盛誉不衰 。松软、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。按比例混合，香 、
经加工制成的进士糕 、绍酒和食用黄色素 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，相传宋代科考盛行，