3 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣红绿尖椒各5个 、日开在清水中浸泡3分钟，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁
原料 ：茄子2-4根 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。香菇酱50克 。爆辣翻炒均匀 ，茄丁增强人的体质 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、出锅装盘 。花生20颗左右 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育 ，
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁，
大蒜5瓣 、促进肝脏解毒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、增强记忆的功能 。增加抗病能力。炒锅烧热倒油 ，